Tosta de calabacín con jamón

El mundo de las tapas es maravilloso. Hay tantas como se quieran, con múltiples combinaciones y la verdad están siempre deliciosas.

Hoy os presentamos una tapa con productos de la huerta como el calabacín y el tomate, con dos acompañantes inmejorables: el jamón y el queso.

Qué más podemos pedir!! Vivan las tapas!!

INGREDIENTES

• pan en rebanadas
• calabacín
• tomate
• jamón serrano
• queso para gratinar

PREPARACIÓN

1. Cortamos rebanadas de pan de unos 2 cm de grosor. Si se quiere se pueden tostar estas rebanadas.
2. Partimos rodajas de calabacín y las freímos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva, o bien a la plancha.
3. Igualmente partimos rodajas de tomate y también lo marcamos en la sartén unos segundos por cada lado.
4. Colocamos sobre el pan una rodaja de calabacín, una de tomate y unas tiras de jamón serrano.
5. Por último cubrimos con queso rallado y gratinamos en horno o microondas un par de minutos.

 

 

Canelones de jamón y queso

El fin de semana tiene dos opciones para un cocinillas: o aprovechar el mayor tiempo libre y currarse una receta elaborada, o hacer algo más bien sencillito y aprovechar el tiempo libre a otros quehaceres.

Hoy me dado por la segunda opción.

Con estos canelones sin embargo, que no tienen ningún misterio, seguro que quedas fenomenal en una merienda-cena, pues no dejan de ser una versión del clásico sandwich de jamón y queso que gusta a todo el mundo, pero en guay.

Y lo mejor, lo puedes dejar hecho y calentar a última hora para gratinarlo.

INGREDIENTES

• 12 placas de pasta para canelones
• 12 lonchas de jamón york para sandwich
• 12 lonchas de queso gouda
• 100 grs de queso rallado
• 2 tomates hermosos
• aceite de oliva
• salsa besamel (aceite de oliva, harina, leche y sal)
• orégano
• sal

PREPARACIÓN

1. En una cazuela con abundante agua hirviendo y sal, vamos introduciendo las placas de canelones uno a uno. Añadimos un chorrito de aceite para ayudar a que no se peguen y dejamos hervir unos 12 minutos (según ponga en el paquete de la pasta).
   
2. En una fuente para horno manchamos con unas gotas de aceite de oliva y colocamos encima rodajas de tomate finas, de 2 ó 3 mm de grosor, y espolvoreamos con orégano y un poco de sal.
   
3. Por otro lado, habremos escurrido las placas de canelones y enrollamos con una loncha de jamón york y otra de queso (podemos recortar los sobrantes, pero como podéis ver, aquí lo hemos dejado).
   
4. Una vez enrollados los colocamos sobre las rodajas de tomate en la placa o fuente para horno.
   
5. Hacemos una salsa besamel y cubrimos los canelones.
   
6. Igualmente cubrimos con el queso rallado.
   
7. Introducimos al horno hasta que se gratine el queso.